탄수화물 많은 음식 종류

 

탄수화물 많은 음식 종류

 

 

다이어트의 적이라고 오해받고 있는 탄수화물은 면역계, 혈액 응고와 같이 우리 신체에서 반드시 필요한 영양소로 하루 전체 섭취 칼로리의 50~60%정도가 되도록 섭취를 해 주어야 합니다.

 

 

 

탄수화물이 부족하면 신체의 각 기능에 장애를 가져올 수 있지만, 설탕이나 시럽과 같은 정제된 탄수화물의 과도한 섭취는 당뇨병이나 비만 또는 암으로 이어지는 경우가 있으므로 적절한 섭취를 해야 합니다.

 

 

일반적으로 건강에 해로운 나쁜 탄수화물이 포함된 음식에는 케이크, 밀가루, 잼, 빵 종류, 시리얼, 크래커, 콜라 등이 있으며 건강에 좋은 탄수화물이 포함된 식품에는 곡물, 과일, 견과류, 채소, 콩, 요구르트 등이 있는데 오늘은 그중에서 탄수화물이 함량이 많은 음식 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

1. 퀴노아 (Quinoa)

 씨앗의 일종인 퀴노아는 요리되었을 경우 탄수화물 함량이 21.3%로 그 함량이 높은 편이지만 단백질 및 섬유질 공급원이기도 합니다. 또한, 미네랄과 식물 화합물이 풍부하여 혈당 조절과 같은 건강상의 이점도 가지고 있습니다. 글루텐이 없는 식품으로 글루텐이 없는 식단에 밀 대신 사용이 가능하며 섬유질과 단백질 함량도 다소 높아 효과적인 체중 감량에도 많은 도움이 되는 식품입니다.

 

 

2. 귀리 (Oats)

지구상에서 가장 건강에 좋은 곡물로도 불리는 귀리는 탄수화물 뿐만 아니라 비타민, 무기물 및 산화 방지제로서의 큰 역할도 하고 있으며 조리되지 않은 귀리의 경우 66%의 탄수화물과 11%의 섬유질을 함유하고 있습니다. 특히 베타 글루칸(Beta glucan)이라는 강력한 수용성 섬유질이 풍부하며 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 당뇨병 환자의 경우 혈당 수치를 떨어뜨리며 체중 감량에도 많은 도움이 되는 곡물입니다.

 

 

3. 메밀 (Buckwheat)

이름과는 다르게 메밀은 밀과 관련이 없는 곡물로 글루텐이 없으며 가공되지 않은 메밀의 경우 71.5%의 높은 탄수화물을 함유하고 있습니다. 탄수화물뿐만 아니라 단백질과 섬유질을 모두 포함하는 아주 영양가가 높은 곡물로 다른 곡물에 비해 많은 미네랄과 항산화 물질을 가지고 있기도 합니다.

 

 

 

4. 바나나 (Bananas)

전 세계적으로 가장 인기가 높은 과일 중 하나로 불리는 바나나는 전분이나 설탕 형태로 약 23%의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 익지 않은 바나나는 전분이 높지만 익은 바나나는 천연 설탕으로 변하며 칼륨, 비타민 B6 및 비타민C가 풍부하기도 합니다. 칼륨 성분 때문에 혈압을 낮추고 심장 건강에도 많은 도움이 되는 과일로 소화기 건강을 돕고 장내 유익한 박테리아의 생성에 도움을 주는 저항성 전분과 펙틴을 함유하고 있습니다.

 

 

5. 고구마 (Sweet Potatoes)

조리된 고구마에는 약 18~21%의 탄수화물이 들어 있으며 이 탄수화물 함량은 전분, 설탕 및 섬유질로 구성이 됩니다. 베타카로틴(Beta-carotene)과 비타민C 및 칼륨의 풍부한 공급원으로 항산화 물질이 풍부하여 산화 적 손상과 여러 가지 질병을 예방하는 데 많은 도움이 되는 식품입니다.

 

 

6. 오렌지 (Oranges)

비타민C가 풍부하다고 알려진 오렌지는 주로 물로 구성되어 있지만 11.8%라는 높은 탄수화물을 포함하고 있습니다. 심장 건강과 신장 결석을 예방할 수 있으며 철분 섭취를 늘려 빈혈의 위험을 줄일 수 있는 섬유질 식품입니다. 

 

 

7. 블루베리 (Blueberries)

슈퍼푸드라 불리는 블루베리는 강력한 식물 화합물과 항산화 물질로 물과 약 14.5%의 탄수화물로 구성되어 있습니다. 또한, 비타민 C, 비타민 K 및 망간을 포함하여 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유한 식품입니다.

 

 

8. 사과 (Apples)

많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 사과에는 대략 13~15%의 탄수화물을 함유하고 있습니다.

 

 

 

탄수화물 섭취가 다이어트에 좋지 않다고 많은 사람이 생각하고 있지만 실제로는 근육을 만들고 운동 수행 능력에 필요한 영양소입니다. 저탄수화물식이 요법의 대중화로 고탄수화물 음식이 악역을 맡고 있지만 실제로 매우 영양가가 높은 음식들이 대부분이므로 지나친 제한은 삼가도록 합니다.

이상으로 탄수화물 많은 음식 종류 몇 가지에 대해 간략하게 알아보았습니다.