나쁜 콜레스테롤은 없다 콜레스테롤(cholesterol)은 18세기 후반 담석에서 처음 발견되었습니다.그리스어로 담즙이라는 뜻의 "chole"와 고체를 의미하는 "stereos"가 합쳐진 단어로,'콜레스테린'이라고도 합니다. 동물에서만 볼 수 있는 스테로이드 화합물로,뇌나 신경 조직에 많습니다.인지질과 함께 세포의 막계(膜系)를 구성하는 주요 성분이며,막 구조나 기능에 큰 역할을 하는 것으로 알려져 있지만,상세한 메커니즘은 아직 정확하게 밝혀지지 않았습니다.콜레스테롤은 남성호르몬과 여성호르몬,담즙산 등 스테로이드 계열 호르몬을 합성하는 원료입니다.하지만 무엇보다 콜레스테롤의 가장 중요한 역할은 불포화지방으로 인해 벌어진 세포막을 채워 세포의 안전성과 막투과성을 유지해주는 일입니다.그래서 불포화지방이 많은 뇌에 콜레스테롤이 가장.. 더보기 저카페인과 무카페인 음료의 차이점 우리가 마시는 음료에는 저카페인 또는 무카페인이라는 표시가 있습니다.카페인은 커피,차,콜라와 같은 음료에 함유되어 있는 것으로 천연적으로 생긴 일종의 흥분제 입니다. 콜라는 카페인이 많이 들어 있지는 않은데,병을 딸 때 약간 '펑'하는 소리를 내게 하고 콜라만의 부드러운 맛에 이끌리도록 첨가시킵니다.그러므로 콜라 속에 카페인을 거의 넣지 않거나 전혀 넣지 않을 때는 무카페인(카페인없음)이라고 명시를 합니다.콜라의 카페인이 인공적으로 첨가되는 반면 커피나 차는 자체에 카페인이 들어 있으므로,콜라와는 다른 차원에서 저카페인이라고 표시하는데 이것은 카페인이 인공적으로 제거되었음을 의미합니다.하지만 저카페인 커피는 약간의 카페인,적어도 2퍼센트 정도는 함유하고 있습니다. 최초의 저카페인 커피가 상카(Sanka).. 더보기 이전 1 다음
