신선한 야채 과일 고르는 방법 1.가지 가지는 진한 흑자색에 윤기가 있는 것을 고릅니다.꼭지 부분에 가시가 있고 가시가 손을 찌르도록 아픈 것이 신선합니다.가지는 비교적 싼 야채이므로 제철일 때 많이 사서 부지런을 좀 떨면 내가 직접 말린 것으로 한겨울에도 참기름 조금 넣어서 달달 볶은 맛 좋은 가지볶음을 해먹을 수 있습니다.가지에 십자 모양으로 칼집을 넣어 빨랫대나 베란다에 널어 말리면 됩니다.이게 수입산은 아닐까 위생적으로 말렸을까 고민하지 않아도 되고,반찬거리 없을 때 꺼내서 해먹으면 정말 좋습니다. 2.오이오이는 눈이 뾰족한 것으로 싱싱한 오이는 표면이 거칠고 우둘투둘해 손가락이 스치면 아플 정도입니다.그리고 색이 깨끗하면서 짙고 광택이 있으며 줄기에서 잘라낸 끝이 싱싱하면 좋은 오이입니다.오이는 90%이상이 수분이어서 갈증 .. 더보기 이전 1 다음
