고구마 종류 구입요령 보관법 고구마 종류 구입요령 보관법 겨울이 되면 생각나는 대표적인 음식 가운데 하나를 꼽으라면 바로 군고구마일 것입니다. 100g당 128kal로 55kcal인 감자보다는 높지만 쌀밥보다 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부해 위장에 오래머물러 포만감이 오래가고 혈당지수가 낮은 대표적인 체중조절 음식이라 할 수 있습니다. 그래서 오늘은 고구마의 종류와 좋은 고구마 고르는 방법, 그리고 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 방법에 대해 이야기를 해 보겠습니다. 먼저 고구마의 종류에는 식감이나 맛이 밤과 비슷하고 조리를 했을 때 물기가 없고 육질이 단단한 밤고구마와 호박과 물고구마를 교접해서 노란 색깔과 당도가 높아 군고구마로 해먹는 호박고구마, 항산화 작용과 시력 보호 및 콜레스테롤 감소에 효과가 있는 안토시아닌이 풍부해 .. 더보기 이전 1 다음