혈압 강압 효과가 확인된 식초에 절인 콩 날(生) 콩을 식초에 절인 초절임콩의 건강 증진 효과에 대해서는 예로부터 여러 가지로 전해져 왔습니다. 그 중에서도 강조되어 온 것이 곧 고혈압에 좋다는 것입니다. 초절임콩의 강압 효과에 대해 실험한 것이 있는데 목적은 초절임콩에 어느 정도의 나트륨 배설 효과가 있는가를 알아보는 것이었습니다.고혈압을 초래하는 원인중 하나는 나트륨(염분)이므로 식염의 섭취를 줄이는 동시에 몸 안에 축적된 잉여 나트륨을 어떻게 배설시키느냐 하는 것이 혈압을 낮추는 데 있어서의 중요한 포인트가 됩니다. 실험은 갈아서 으깬 콩을 현미초 속에 담가두었다가 그 추출액을 흰 쥐에게 먹이는 방식을 취했습니다.이것은 엄밀하게 말하면 초절임콩과는 다르지만 내용상으로는 같은 것이라 생각할 수 있습니다. 실험에서 8마리의 흰 쥐에게는 콩을 .. 더보기 이전 1 다음